Tampoco se conocen sus inicios en la actividad musical y sacerdotal. En sus últimos años fue prior del convento de Santa Maria del Carmine en Nápoles. Los textos de la mayoría de los 20 madrigales en su "Primo libro di madrigali a cinque voci" (Nápoles, 1618) se han extraído del popular séptimo libro de Pomponio Nenna (1608) y del tercer libro de madrigales para cinco voces de Giovanni Battista Nanino (1612).

De las dos partes de voz que sobreviven, el cantus incluye frases cortas, silábicas en ritmos inflexibles y con contornos melódicos sin imaginación. En una nota a los cantantes Summonte explicaba que había incluido 'passaggi' en la vocal "u" en el madrigal "Filli mi rid'e fugge" para confundir a los que estorbara esta vocal.

También puede haber publicado en 1618 un libro de motetes de tres a cinco voces.