Compuso 13 Madrigali concertati para dos a cuatro voces (Venecia, febrero 1623), y había contribuido antes con dos sinfonías, una música de salmo ("Laudate dominum"), un "Ave regina" para contralto sola, un "Credo" para cinco voces y otras dos obras sacras vocales para la "Messa e Salmi" de su tío Francesco (1614) y dos sonatas, una sinfonía y dos motetes poli corales para su "Compositioni armoniche" (1619). También compuso una obra vocal en manuscrito en el Stadtarchiv, Pirna.

Las obras de Gabriele Usper son mucho más modernas que las de su tío. Se hace énfasis en el fagot en las piezas publicadas en 1619 (una de las cuales incluye imitaciones de la gaita y de la lira da braccio), y la influencia de Monteverdi está clara en sus madrigales.