Dejó la catedral en 1671 por la iglesia de St Pierre en Le Mans, donde permaneció hasta 1680. Se sabe de él por última vez en 1688, como prebendario en St Calais. Boutry fue ganador de un premio en Le Mans en 1657 y en Evreux en 1666.

Sin embargo, su única obra conocida es la misa de cuatro partes "Speciosa facta es", publicada en París por Robert Ballard en 1661.

Un catálogo de Ballard lista otra misa de cuatro partes, "Magnus et mirabilis", que parece no haber sobrevivido. "Speciosa facta" es un ejemplo perfecto de ‘contrapunto modernizado, imbuido con tonalidades, destinado a la liturgia religiosa polifónica de mediados del siglo' (Launay).