Frontispicio de la edición del "Premier Livre de Sonates" de Louis Françoeur - 1715

Hijo de Joseph Françoeur y hermano mayor de François Françoeur, estudió música con su padre. Empezó su carrera en la orquesta de la Opéra en 1704, con sólo doce años de edad. El 26 de mayo de 1710 tomó posesión del asiento de Jean-Baptiste Anet en los 24 Violons du Roi y en 1717 fue promovido a líder del grupo. Allí conoció a Jean-Fery Rebel, cuyo hijo François Rebel se convertiría en socio y amigo de toda la vida de François Françoeur.

Edición discográfica con una obra de Louis Francoeur

El 9 de mayo de 1715 se concedió a Louis una prebenda válida por 15 años, cubriendo la publicación de sus dos colecciones de sonatas para violín. A lo largo de los años 1730, y hasta su muerte, junto con su hermano fueron intérpretes frecuentes en conciertos en las residencias reales: en 1739, por ejemplo, participó en 80 tales funciones.

El 6 de mayo de 1737 se casó con Anne-Madeleine Briscollier, con quien tuvo dos hijos, de los que sólo Louis-Joseph Françoeur (1738-1804) sobrevivió a la infancia. Un decreto real del 18 de septiembre de 1745 concedió a Louis-Joseph (de seis años de edad) la sucesión del asiento en los 24 Violons que quedó vacante ‘por la muerte de Louis Francoeur, su padre'. El niño llegó a ser un destacado violinista y compositor del período Clásico.

Louis Françoeur publicó dos libros de sonatas para violín: el "Premier livre de sonates" (Paris, 1715) y el "Deuxième livre de sonates" (Paris, 1726).  Sus sonatas son generalmente en cinco movimientos de carácter contrastante y van desde rápidos alegros contrapuntísticos, mostrando la influencia de Corelli, hasta movimientos lentos con líneas melódicas muy ornamentadas y un rico lenguaje armónico. Las exigencias técnicas, sobre todo el frecuente arpegiado, demuestran su habilidad como violinista.